Ce Saumur Puy-Notre-Dame provient d’une sélection de parcelles issues de nos plus grands terroirs. Le Cabernet franc exprime ainsi toute sa complexité aromatique.
Le nez est délicat, avec des notes de vanille et de pain grillé. La bouche est ample, avec des tanins très fondus et harmonieux. Des arômes de fruits rouges bien mûrs se marient avec le caractère toasté apporté par l’élevage en barriques. L’ensemble présente un très bel équilibre et une belle robe soutenue.
Macération douce entre 20 et 25 Jours. Fermentation Malo-lactique 100%. Elevage en barrique de 400 L pendant 11 à 12 mois.
Servir à 13/16°C.
Dégustez ce Saumur Puy-Notre-Dame en accompagnement de viandes en sauce, gibier, côtes de bœuf, plats mijotés, et fromages.
Millésime 2021 :
- ★★ Guide Hachette des vins 2024
- Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Millésime 2019 :
- Médaille d’Or au Concours des œnologues de France "Les Vitalies" 2021
- Médaille d’Or au 49ème Concours des vins de Saumur 2021
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers d’Angers 2021
Millésime 2018 :
- Médaille d’Or au Concours Mondial des Féminalise 2020
- Label Haute Valeur Environnementale
