Vin liquoreux élaboré à partir de raisins passerillés et atteints de pourriture noble, récolté manuellement par tris successifs, ce vin aux reflets jaune paille étonne à la fois par sa fraîcheur et par sa superbe complexité. En bouche, il est à la fois vif et onctueux. Cet excellent vin de garde offre un bouquet suave de fruits confits, de miel et d’épices.
Bouteilles de 50 cl.
Récolté à la main par tries successives, élaborés à partir de raisins atteints de pourriture noble et de passerillage. Les raisins sont apportés au pressoir par grappes entières. Le pressurage se fait délicatement et très lentement.
Notre Côteaux de Saumur est naturel, la richesse en sucre des raisins atteint entre 18° et 20° potentiel à la récolte. La mise en bouteille a lieu en mars suivant les vendanges.
Servir frais 10°C.
Dégustez ce vin blanc liquoreux en apéritif, en accompagnement d’un foie gras, d’une cuisine épicée, un roquefort ou au dessert.
Millésime 2015 :
- Médaille d’Or au Concours Mondial des Féminalise 2019
