Produit à partir du cépage Chenin, Elégance est un vin floral et structuré, qui exprime son fruité délicat avec une remarquable complexité aromatique. Son harmonie gustative repose sur des notes de fleurs blanches. Souple à l’attaque, la bouche est ample et onctueuse, bien soutenue par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur et allonge la finale.
Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve. Mise en bouteille en mars suivant les vendanges.
Servir frais, entre 8 et 10°C.
À déguster dans sa jeunesse, ou laissez le s’épanouir de trois à cinq ans.
Ce Saumur blanc convient parfaitement en accompagnement de poissons et de volailles en sauce.
Millésime 2022 :
- ★★ & Coup de ❤️ Guide Hachette des vins 2025
Commentaire du guide : « Ce magnifique Chenin s'ouvre sur de friandes notes de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Suave et caressant en bouche, de grand confort, il se montre aussi ample et complexe, parfaitement stimulé par une fraîcheur innée. Un très beau blanc de gastronomie alliant finesse, dynamisme et matière, à marier à des poissons cuisinés, en sauce ou grillés ou à un risotto aux champignons. »
- Médaille d'Or au Concours des Ligers 2024
- Médaille d'Or au Concours national des Vignerons Indépendants 2024
- Médaille d'Argent au Concours national de Mâcon 2024
Millésime 2019 :
- Médaille d’Or au 66ème Concours des Grands vins de France à Mâcon
- ★★ Guide Hachette des vins 2021
Commentaire du guide : « Issue d'une vendange de chenin bien mûr, cette cuvée se montre intense au nez avec ses arômes de fruits jaunes (abricot, pêche) et de zeste d'agrumes. La bouche se révèle complexe, suave, chaleureuse et montre autant de générosité aromatique que l'olfaction. Un vin qui respire la maturité. »
Millésime 2018 :
- Label Haute Valeur Environnementale
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers d’Angers 2020
Millésime 2016 :
- Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019
- ★ Guide Hachette des vins 2020
Commentaire du guide : « Voilà un vin qui met parfaitement en valeur le chenin, après un élevage de neuf mois. Très expressif, c’est un condensé de fruits blancs, agrémenté de touches de sous-bois. L’attaque est douce, la bouche souple, ronde et grasse, et la finale si fraîche, avec des notes de citron vert. »
