Les raisins bien mûrs confèrent à cette cuvée une superbe matière souple et ronde. En bouche, l’élevage en barrique apporte des notes toastées et vanillées. Elles s’associent pleinement au fruité du vin.
Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température . Elevage en barrique de 225 et 400 L pendant 12 mois. La mise en bouteilles a lieu en décembre.
Servir frais, entre 10 et 12°C.
À déguster dans sa jeunesse, ou laissez le s’épanouir de trois à cinq ans.
Le Saumur blanc Aliénor convient parfaitement en accompagnement de poissons et volailles en sauce ou de tajine.
Millésime 2021 :
- Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Millésime 2020 :
- Médaille d’Argent au Concours National des vins biologiques 2023
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers Vins du Val-de-Loire 2022
Millésime 2019 :
- ★★ Guide Hachette des vins 2022
- Médaille d’Or au 66ème Concours des Grands vins de France à Mâcon
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers d’Angers 2021
- Médaille d’Argent au 49ème Concours des vins de Saumur 2021
- Médaille de Bronze au Concours « Prix Plaisir Bettave+Desseauve » 2021
Millésime 2018 :
- Label Haute Valeur Environnementale
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers d’Angers 2020
Millésime 2016 :
- Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019
- ★★ Guide Hachette des vins 2020
Commentaire du guide : « Voilà un vin qui met parfaitement en valeur le chenin, après un élevage de neuf mois. Très expressif, c’est un condensé de fruits blancs, agrémenté de touches de sous-bois. L’attaque est douce, la bouche souple, ronde et grasse, et la finale si fraîche, avec des notes de citron vert. »
